干紫菜是干紫紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到了假紫菜了吗？

文章作者：网友整理　发布时间：2021-03-08 10:39:54　来源：www.down6.com 原创 

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蚂蚁庄园今日3月9日问题答案

问题：干紫菜是假紫家居风水布局紫色的，炖汤后却变成了绿色，干紫这是菜紫菜买到了假紫菜了吗？

答案：不是，是炖汤正常现象

小常识

1、干紫菜原来的变成颜色是紫色的，因为紫菜中含有一种叫做“藻红素”的绿色特殊色素蛋白，可以溶解在水中。假紫

2、干紫智能家居设备之所以用紫菜做汤的菜紫菜时候，变成绿色，炖汤就是因为藻红素溶解褪去了原有的紫色，变成了绿色。

3、除了藻红素，紫菜中还有叶绿素、胡萝卜素等等，在它们中叶绿素的含量最高，没有毒性，这是很正常的现象，放心大胆的吃。

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